本文摘要：茯苓祛湿汤材料赤小豆 60克、薏米仁 50g、土茯苓 50克、赤豆 50 克、蜜枣 2个、盐 适度作法1.赤小豆、赤豆提早洗净两小时。

茯苓祛湿汤材料赤小豆 60克、薏米仁 50g、土茯苓 50克、赤豆 50 克、蜜枣 2个、盐 适度作法1.赤小豆、赤豆提早洗净两小时。2.锅中煮沸烧开，把所有材料清除整洁，放进锅中。

3.放入适度清水，大火烧进，并转小火，煮两小时。4.等汤将要煮好时调到油、盐才可。

杭椒牛柳的用料牛里脊 7两（350克）、杭椒 100克、鸡粉 1/2茶匙、淀粉 少许、盐 少许、酱油 2茶匙、生粉 少许、白糖 2茶匙、油 适度作法1.牛里脊用清水泡清净血水，小块细条，杭椒洗涤去蒂。2.将牛肉用盐、部分家乐鸡粉、淀粉油炸15分钟。

3.所取部分碗，将酱油、家乐鸡粉、白糖加热均匀分布做成调味汁。4.锅中放油烧至四成热，将牛肉中火炒至八成熟期，捞起沥油。5.维持油温，再行放进杭椒，炸伤至杭椒表皮略为起褶皱后，放入牛肉炒匀。6.将调味汁放入锅中较慢摇动至汤汁收浓才可。

丝瓜核桃仁材料丝瓜500克、核桃仁100克、枸杞20克、盐2克、姜5克、玉米淀粉5克、花生油15毫升作法1.把姜剁成蓉，玉米淀粉用少许水配料成水淀粉2.核桃仁用水洗净半小时，沥干水待用。3.丝瓜削皮后，托小段。

4.炒锅放进花生油烧热，敲核桃仁翻炒。5.当核桃仁油炸香脆后盛起待用。6.炒锅烧热油，油炸香姜蓉。

7.放进丝瓜段猛火翻炒3-5分钟。8.敲枸杞和核桃仁，翻炒一下。9.放盐和水淀粉配料才可。

泡菜肉末豆腐用料： 泡菜 部分碗、猪绞肉 100克、豆腐 一块、蒜末 一勺、葱花 一勺、配料 一勺、生抽 3大勺、糖 小半勺、胡椒粉 少许、水淀粉 适度作法1、猪绞肉用配料、胡椒粉腌制15分钟。2、豆腐托小块，泡菜磨碎，但不要小块末。

3、起锅烧油，放进蒜末爆香。4、放入猪绞肉炒至金黄色，放入泡菜翻炒，放入生抽，糖油炸两分钟。

5、特清水烧开，重新加入豆腐烧至凝结。6、淋入调好的水淀粉，再行火烧半分钟过热，马利亚葱花起锅。

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