本文摘要：2张图片“前几天领导去餐馆买了盒牛排，感觉如果是用煮牛排的办法来煎肉不会较为软，临时改变方法来处置，把肉小块条做到牛肉串，好久也没有做到牛肉串了，于是以馋着呢。

2张图片“前几天领导去餐馆买了盒牛排，感觉如果是用煮牛排的办法来煎肉不会较为软，临时改变方法来处置，把肉小块条做到牛肉串，好久也没有做到牛肉串了，于是以馋着呢。” 食材明细主料牛肉大约450克辅料盐1/3茶匙苏打粉1/4茶匙胡椒粉1/4茶匙糖1/4茶匙白兰地1汤匙菜油1汤匙牛排腌料1/2汤匙咸鲜口味煮工艺三刻钟耗时普通可玩性梨煮牛肉串 的作法步骤1把牛肉小块条状进碗；2水煮1/4茶匙，苏打粉1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，白兰地1汤匙，捉腌制，再行分别特清水1汤匙，捉腌制至水被吸取，然后特菜油1汤匙，捉均匀分布，放进密实盒拢冰箱一晚；3把牛肉条穿成弓字形，不要穿着得太紧；4锅置炉上，中小火，特牛排腌料1/2汤匙，敲牛肉串入锅；5渐渐把牛肉串煮至转色；6把牛肉串四边熟至刚熟才可，不要煮得过于杨家哦。

小窍门一、在腌制牛肉特了嫩肉粉或苏打粉时就特适度的水，这样苏打粉或嫩肉粉才有发挥作用的空间，如一磅的牛肉片，腌起来特2-3汤匙水，应当p-来抽，如果牛肉较为腊，可适度多特1汤匙，如较为肉散和滑，就要增加特水量甚至不必煮沸了；二、在要求做到牛肉串如果想放些牛肉腌料，捉腌制时略为增加放盐量和生抽量；三、笔者较为讨厌两种牛排腌料，Mc牌的STEAK RUB在WALMART有售，Tone's牌的CANADIAN STEAK SEASONING在Sam有售，在小食玉米时，我也不会敲它们在玉米上面滚几下才油炸，香极了，挥刀牛肉腌料时，也可自行调制，如加些迷迭香、百里香、罗勒、蒜盐、洋葱盐等，一样香。

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